河北宾辉餐饮管理有限公司
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联系人:邓先生
地址:河北省石家庄市长安区广安大街15号官鲤公寓1号2号公寓式酒店2-1106
一、整体参与
学校可将校务分为教学教研和后勤保障两大块,教学教研这一块由校长专心负责;后勤服务这一块交由我们专职负责(即师生食堂、小卖部、浴室、开水房、校门管理、校园保安以及洗衣房、教辅资料服务等)。
二、部分参与
学校可将师生食堂、小卖部、浴室、开水房等这一块划割承包给我们经营。
三、授权参与
学校可将校园保安、校门管理等特殊工作授权给予我们,我们既在授权范围内履行职责。
管理模式
一、建立校内局域网推行校园一卡通
凡是校内消费(就餐、购物、洗浴、打开水等)一律实行非现金结算;一切物资采购、质检、耗用、烹饪和留样等物流过程均实行微管手段,进行全程监控。
二、自主运作自负盈亏
即在学校的领导和监督及“协议”条款的规定和约束下进行自主运作,自负盈亏责任。为了满足各经济层学生选择性就餐,食堂菜品设定三个级次,即大众营养餐、自助餐、特色餐(小炒),每套饭菜除菜定量外,米饭随量吃饱(以不浪费为原则)。
三、责任包干独立承负
既保证做到食堂卫生,质量达到国家学校食堂卫生“A、B级”,并绝对保证食品安全系数达100%。我们实行的是食品安全“四定保险法”(既定厂家采购肉品、定基地采购蔬菜、定商家采购副食品、定企业采购米面主食品)和“四定监控法”(既定质检员把关质量检验、定员工选洗蔬菜、定厨师烹饪饭菜、定食次抽检样品)。
合作模式
一、借助我方管理经验,直接参与贵校后勤服务(既不带资进校式),若贵校有现成的食堂设施,设备齐全,我们对此类学校就可直接进入参与后勤服务。
二、共同投资,完善后勤配套,再由我方实施后勤服务(既部分带资进校式),若贵校有一定的食堂规模,尚缺厨房设施,或需进行改建、装修等,可由我们投入资金,接后由我们参与后勤服务。
三、融资进校式。协助学校融资进行后勤主体建设,继由我方接受进行后勤服务(融资进校式)。